Przeciwutleniacze w żywności : aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne : praca zbiorowa

Tytuł:: Przeciwutleniacze w żywności: aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne : praca zbiorowa
Autorzy:: Grajek, Włodzimierz
Baer-Dubowska, Wanda
Wydawca:: Warszawa: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Rok wydania:: 2007
Opis fizyczny:: 582, [5] s.: il.; 24 cm
ISBN:: 9788320432770
Uwagi:: Bibliogr. przy rozdz. Indeks
Temat:: Przeciwutleniacze - biochemia.
Przeciwutleniacze - wpływ na zdrowie.
Żywność - technologia.
Podręczniki.
UKD:: 664.014:577.11/.12:616-008](075.8)
: Książka

LDR			01141nam#a2200277#i#4500
001			3873400007515
003			GNIEZ 003
005			20250917200101.4
008			230420s2007####pl#\|\|\|\|g#\|\|\|\|\|\|\|\|#\|\|pol#d
020			%a 9788320432770
035			%a ans_g1755
040			%a GNIEZ 003 %c GNIEZ 003 %e rda
080	#		%a 664.014:577.11/.12:616-008](075.8)
100	1		%a Grajek, Włodzimierz. %e Autor.
245	1	0	%a Przeciwutleniacze w żywności: %b aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne : praca zbiorowa / %c pod red. Włodzimierza Grajka ; aut. Wanda Baer-Dubowska [et al.].
260	#		%a Warszawa: %b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, %c 2007.
300			%a 582, [5] s.: %b il.; %c 24 cm.
500			%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
650		9	%a Przeciwutleniacze %x biochemia.
650		9	%a Przeciwutleniacze %x wpływ na zdrowie.
650		9	%a Żywność %x technologia.
650		9	%a Podręczniki.
700	1		%a Baer-Dubowska, Wanda.
856	4	#	%u http://prolib.ans-gniezno.edu.pl/site/recorddetail/3873400007515 %z Rekord w katalogu OPAC biblioteki %9 LinkOPAC
920			%a 978-83-204-3277-0
999			%b prolib (20/04/2023) %y 2007 %c prolib (17/09/2025 ; 100)

Informacja

Anonimowy użytkownik nie może zamawiać i rezerwować dokumentów!

Wyświetl egzemplarze z wybranej biblioteki :

Dostępny

Dostępny

Wolny dostęp