Zastosowanie biotworzyw w przemyśle spożywczym

W artykule omówiono biotworzywa istotne dla przemysłu spożywczego wraz z ich właściwościami i możliwymi zastosowaniami. Omówiono definicje kompostowalności, biodegradowalności oraz oksybiodegradowalności. Przedstawiono kwestie związane z toksycznością biotworzyw oraz wymaganiami prawnymi, jakie muszą spełniać, aby mogły być stosowane w Unii Europejskiej w kontakcie z żywnością.

The article discusses bioplastics, essential for the food industry, with their properties and possible applications. The definitions of compostability, biodegradability and oxybiodegradability are discussed. Issues related to the toxicity of bioplastics and legal requirements that must be met in order to be used in contact with food in the European Union are presented.