- Tytuł:
- Poubojowe czynniki kształtujące jakość wyrobów mięsnych
- Autorzy:
-
Janiszewski P.
Borys A. - Tematy:
-
zywnosc
mieso wieprzowe
przetwory miesne
jakosc
uwarunkowania
czynniki poubojowe
warunki przechowywania
dojrzewanie miesa
przeciwutleniacze
technologia produkcji
konferencje
Baltimore konferencja - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł