Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Kontrola procesu produkcji i ocena jakości pieczywa

Szczegóły

Tytuł:: Kontrola procesu produkcji i ocena jakości pieczywa
The control of the breadmaking process and quality evaluation of the bread
Autorzy:: Kot M.
Tematy:: piekarstwo
procesy produkcyjne
kontrola produkcji
wypiek pieczywa
temperatura
ciasto
konsystencja
stopien zakwaszenia
zapach
czas fermentacji
badania fizykochemiczne
pieczywo
jakosc
ocena jakosci
smakowitosc
parametry technologiczne
kontrola procesu
pieczywo zytnie
ocena organoleptyczna
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Kontrola procesu produkcji i ocena jakości pieczywa