- Tytuł:
- Możliwości modyfikacji jakości mąki pszennej
- Autorzy:
- Jurga R.
- Tematy:
-
piekarstwo
technologia
dodatki do zywnosci
surowce
maka
maka pszenna
jakosc
obrobka hydrotermiczna
modyfikacja
enzymy - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł