- Tytuł:
- Szybkie zamrażanie mleka po uprzedniej obróbce promieniami ultrafioletowymi
- Autorzy:
- Postolski J.
- Tematy:
-
mleczarstwo
przetworstwo mleka
przetwory mleczne
mleko
mleko mrozone
metody produkcji
technologia produkcji
obrobka technologiczna
utrwalanie zywnosci
wady produktow
pasteryzacja
pasteryzatory plytowe
promienie ultrafioletowe
promienniki ultrafioletowe
zamrazanie zywnosci
mrozenie - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł