- Tytuł:
- Survival of Enterococcus hirae in ripened cheese subjected to ultra high pressure
- Autorzy:
-
Szczawinski J.
Stanczak B.
Peconek J. - Tematy:
-
microorganism survival
Enterococcus hirae
hard cheese
ultra high pressure
ripening cheese
bacteria - Język:
- angielski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł