Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

The effect of pH and stabilization time on apparent viscosity of aqueous dispersion of wholemeal barley flour

Szczegóły

Tytuł:: The effect of pH and stabilization time on apparent viscosity of aqueous dispersion of wholemeal barley flour
Autorzy:: Zarzycki P.
Wirkijowska A.
Sobota A.
Sykut-Domanska E.
Tematy:: barley
wholemeal flour
barley flour
dietary fibre
fibre content
beta-glucan
beta-D-glucan
flour moisture
aqueous dispersion
apparent viscosity
shear rate
pH effect
rheological measurement
Język:: angielski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

The effect of pH and stabilization time on apparent viscosity of aqueous dispersion of wholemeal barley flour