Wybrane zagadnienia dotyczące znakowania produktów spożywczych

Artykuł charakteryzuje główne zasady dotyczące etykietowania produktów spożywczych wynikające z rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. W artykule omówiono wykaz danych szczegółowych, których podanie w etykietowaniu jest obowiązkowe, wybrane zagadnienia dotyczące umieszczania informacji dobrowolnych, zapewnienia czytelności etykiet, trendu Clean label oraz wyniki niektórych badań zgodności znakowania wyrobów spożywczych w ramach nadzoru rynku.