Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Wpływ rodzaju glazury na mrożonych śledziach bałtyckich na szybkość jej sublimacji i zmiany lipidów tkanki mięśniowej ryb w czasie zamrażalniczego przechowywania

Szczegóły

Tytuł:: Wpływ rodzaju glazury na mrożonych śledziach bałtyckich na szybkość jej sublimacji i zmiany lipidów tkanki mięśniowej ryb w czasie zamrażalniczego przechowywania
Influence of glaze kind of frozen Baltic Herring on it’s sublimation Speer and chan ges In tissue lipids of Fish muscle Turing frozen storage
Autorzy:: Stodolnik L.
Matyjaszczyk M.
Tematy:: sledz baltycki
mrozenie
sublimacja
tkanka miesniowa
przechowalnictwo
metody badan
technologie
wyniki badan
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wpływ rodzaju glazury na mrożonych śledziach bałtyckich na szybkość jej sublimacji i zmiany lipidów tkanki mięśniowej ryb w czasie zamrażalniczego przechowywania