- Tytuł:
- Możliwości zastosowania szczepów o właściwościach probiotycznych w produkcji jogurtów
- Autorzy:
- Ziolkowski T.
- Tematy:
-
przetwory mleczne fermentowane
jogurt
technologia produkcji
szczepy bakteryjne
probiotyki
zastosowanie
Lactobacillus acidophilus
Bifidobacterium
bakterie kwasu mlekowego
przezywalnosc mikroorganizmow - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł