Mechaniczne i biologiczne skutki quasi-statycznego obciążenia ziarna jęczmienia oplewionego i nieoplewionego

Nieoplewione i oplewione ziarno jęczmienia w masie ściskano do wartości naprężeń 1,0; 1,5; 2,0 MPa, w maszynie wytrzymałościowej Instron 5566. Użyto ziarna łuskanego ręcznie z kłosów oraz młóconego kombajnem. Biologiczną jakość ziarna badano przy pomocy testu kiełkowania i rozwoju siewek we wczesnym stadium. Test wytrzymałości ziarna na ściskanie pozwolił wyznaczyć odkształcenie i pracę ściskania. Ziarno oplewione charakteryzowało się większymi wartościami odkształcenia i pracy ściskania niż ziarno nieoplewione. Natomiast praca na jednostkę odkształcenia w zakresie obciążenia powyżej 1 MPa ziarna nieoplewionego i oplewionego osiągała wartości podobne. Mechaniczne obciążenie ziarna spowodowało redukcję biologicznej wartości wyrażającą się obniżeniem wskaźników kiełkowania i spowolnieniem wzrostu i rozwoju kiełków i siewek. Badania biologiczne ujawniły negatywne zmiany w ziarnie zebranym kombajnem, których nie wykazał test wytrzymałościowy.

---

Hulled and husky barley grain in mass was compressed to 1.0, 1.5, 2.0 MPa stress level in Instron 5566 testing machine. Grain was of two kinds: shelled by hand from ears and combine harvested. Biological value of grain was examined using test of grain germination and seedlings at early stage of growth. Strength test of grain made it possible to calculate deformation and expended work. Husky grain has higher value of deformation and compression work than hulled grain. However, unit work of deformation in the range of loading over 1 MPa, of both hulled and husky grain, had a similar value. Mechanical loading reduced the biological value of grain expressed by decreasing grain germination factors and lowering growth of germs and seedlings. Decreasing of biological value of compressed grain was more significant for combine harvested grain than shelled by hand. Results of grain biological value test pointed out that in combine harvested barley grain some changes which were not revealed by compressive strength test had taken place.