Wpływ certyfikowanych systemów zarządzania na kształtowanie jakości usług transportowych żywności

Celem pracy było określenie wpływu systemowego podejścia do problematyki jakości usług, potwierdzonego przez jednostkę certyfikującą, na rozwiązania techniczne i organizacyjne stosowane przez przedsiębiorstwa transportu żywności. Badania własne przeprowadzone zostały na grupie usługodawców oraz usługobiorców transportu (odpowiednio 18 i 40 podmiotów) metodą kwestionariusza ankietowego. Przeanalizowano znaczenie i efekty wdrażania systemów zarządzania jakością i/lub bezpieczeństwem w transporcie żywności. Stwierdzono pozytywny wpływ nieobligatoryjnych standardów na podejście przewoźników do kształtowania jakości usług transportowych zarówno w aspekcie technicznym (np. modernizacja środków transportu, informatyzacja), jak i funkcjonalnym (np. terminowość, uwzględnianie oczekiwań klientów).

---

The aim of the work is to determine the influence of systemic approach to the issues of services quality, confirmed by the certification body, on the technical and organizational solutions used by food transport companies. The own research was carried out on a group of transportation services providers and recipients (18 and 40 entities respectively), using the questionnaire method. The significance and benefits of quality and/or safety management systems implementation in food transport were analyzed. Positive influence of non-obligatory standards on the carriers’ approach to shaping the transport services quality in the both aspects: the technical (e.g. modernization of transportation means, computerization) and the functional one (e.g. timeliness, taking into account customers expectations) was confirmed.