Optymalizacja technologii produkcji sałaty

W pracy przedstawiono wyniki procesu optymalizacji technologii produkcji sałaty. Procesowi optymalizacji poddano charakterystyczną technologię produkcji sałaty stosowaną w małoobszarowych gospodarstwach ogrodniczych. Za kryterium optymalizacji przyjęto minimalizację nakładu pracy ręcznej w procesie prac uprawowych, pielęgnacji oraz zbioru i transportu sałaty. Spośród badanych technologii za optymalny uznano wariant IV charakteryzujący się najniższym nakładem pracy ręcznej wynoszącym 1050 rbh*ha-1 i był on niższy o 105 rbh*ha-1, 555 rbh*ha-1 i 915 rbh*ha-1 od określonego odpowiednio w wariancie III, II i I.

---

The work presents results of the process of optimisation of the lettuce production technology. The optimisation process was applied for the characteristic lettuce production technology used in small-area horticultural farms. The adopted criterion of optimisation was the minimisation of the expenditure of manual work in the lettuce cultivation, gathering and transport process. From among tested technologies, Variant IV characterized by the lowest expenditure of manual work amounting to 1050 rbh*ha-1 was regarded as an optimum solution; the said expenditure was 105 rbh*ha-1, 555 rbh*ha-1 and 915 rbhźha-1 lower than specified respectively in Variants III, II and I.