Kinetic aspects of a continuous mode of mass crystallization of vitamin C in the L(+)-ascorbic acid-methanol-water system

Effect of L(+)-ascorbic acid concentration in a feeding solution ([MeOH]rm = 20 wt. %) and mean residence time of suspension in a laboratory DT MSMPR crystallizer on the product crystal size distribution as well as on the nucleation and growth rates were investigated. Kinetic parameters have been estimated based on the size-independent growth (SIG) MSMPR model. The exponent values in the equation correlating the linear growth rate and the suspension density with the secondary nucleation rate have been calculated.

---

Zbadano zależność rozkładu rozmiarów kryształów kwasu L(+)-askorbinowego oraz szybkości ich zarodkowania i wzrostu od jego stężenia w roztworze zasilającym ([MeOH]rm = 20% mas.) oraz średniego czasu przebywania zawiesiny w krystalizatorze laboratoryjnym DT MSMPR. Do obliczeń parametrów kinetycznych procesu zastosowano model kinetyki dla krystalizatora MSMPR zakładający niezależność szybkości wzrostu kryształu od jego rozmiaru (model SIG). Wyznaczono wartości wykładników w równaniu opisującym zależność szybkości zarodkowania wtórnego od liniowej szybkości wzrostu i stężenia kryształów w zawiesinie.