Wzrost kryształów witaminy C w układzie: kwas L(+)-askorbinowy - metanol - etanol - woda

Przedstawiono wyniki badań wzrostu kryształów kwasu L(+)-askorbinowego w działającym okresowo krystalizatorze laboratoryjnym o pojemności roboczej 0,6 dm'' z wewnętrzną cyrkulacją zawiesiny. Liniową szybkość wzrostu kryształów kwasu L(+)-askorbinowego wyznaczono z rozkładu Ijczbowego ich rozmiarów. Określono wpływ temperatury nasycenia i szybkości chłodzenia roztworów.

---

The research results dealing with growing of L(+)-ascorbic acid crystals in a batch laboratory crystallizer of working capacity equal to 0.6 dm3 and equipped with the internal circulation of suspension are presented. The linear crystal growth rate of L(+)-ascorbic acid crystals was determined from a number distribution of their size. The influence of saturation temperature and the cooling rate of solutions were also evaluated.