Jakość mikrobiologiczna cukru w Polsce

W artykule przedstawiono wyniki badań mikrobiologicznych cukru białego wyprodukowanego podczas kampanii 2003/2004 i 2011 r. Przedstawiono również wyniki analiz mikrobiologicznych cukru białego z trzciny cukrowej. Dokonano oceny jakości mikrobiologicznej cukru produkowanego w Polsce.

---

The article presents the results of microbiological researches of white sugar produced during the sugar campaign 2003/2004 and 2011. The article shows also the results of microbiological analyzes of white sugar from sugar cane. An evaluation of the microbiological quality of sugar produced in Poland was also presented.