Application of Trichoderma to the release of sugars from vegetable waste raw materials

The aim of the presented work was to examine the applicability of selected agri-food industry waste materials as substrates for microbial hydrolytic enzymes biosynthesis (mostly celulases, xylanases and poligalacturonases) as well as to determine the quantitative and qualitative composition of mono- and disaccharides released from non-starch polysaccharides. (sucrose, glucose, galactose, fructose, cellobiose, etc). Two strains of Trichoderma fungi were tested: T. citrinoviride C1 and T. harzianum T33 in SSF culture on six different waste materials from agro-food industries (pulp from: cherries with seeds, pears, red cabbage, cornelian cherry and grapes with seeds).

---

W pracy przedstawiono ocenę możliwości zagospodarowania wybranych odpadów przemysłu rolno-spożywczego jako substratu do mikrobiologicznej biosyntezy enzymów hydrolitycznych (głównie celulaz, ksylanaz i poligalakturonaz) a także, określenie składu ilościowego i jakościowego uwalnianych z polisacharydów nieskrobiowych mono- i disacharydów (sacharozy, glukozy, galaktoza, fruktozy, celobiozy itd). Testowano dwa szczepy grzybów z rodzaju Trichoderma: T. citri-noviride C1 i T. harzianum T33 w hodowlach SSF na sześciu różnych surowcach pochodzących z przemysłu rolno-spożywczego (wytłoki z: wiśni z pestkami, gruszki, czerwonej kapusty, derenia, winogron z pestkami).