Analiza poziomu jakości podstawą doskonalenia przedsiębiorstw na przykładzie przemysłu spożywczego

Zapewnienie najwyższej jakości produktom i usługom stało się jednym z priorytetów działalności współczesnych przedsiębiorstw. Warunkiem uzyskania odpowiedniego poziomu jakości produktu jest zapewnienie wysokiej jakości w procesie produkcyjnym, między innymi dzięki wykorzystaniu odpowiednich narzędzi oraz metod zarządzania jakością wyrobów. W rozdziale przedstawiono wybrane narzędzia zarządzania jakością, które wykorzystuje się do identyfikacji i doskonalenia poziomu jakości. Rozdział prezentuje wyniki badań zrealizowanych na terenie jednego z polskich młynów zbożowych, gdzie realizowane są działania na rzecz poprawy jakości produktów.