The use of bacteriophages against saprophytic mesophilic bacteria in minimally processed food

Tytuł:: The use of bacteriophages against saprophytic mesophilic bacteria in minimally processed food
Współwytwórcy:: Zakład Analizy Żywności (Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego)
Zakład Mikrobiologii (Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego)
Gientka, Iwona. Autor
Shymialevich, Dziyana. Autor
Wójcicki, Michał (biotechnolog). Autor
Żuwalski, Aleksander. Autor
Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ; Warszawa)
Świder, Olga. Autor
Błażejak, Stanisław. Autor
Data publikacji:: 2021
Tematy:: Bakteriofagi
Minimalne przetwarzanie (technologia żywności)
Bakterie
Żywność przetworzona
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Język:: angielski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-f/
Uznanie Autorstwa – Użycie Niekomercyjne 4.0
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

artykuł z czasopisma naukowego

Bibliografia, netografia na stronach 483-484.

raport z badań

Informacja