Krakowska herbaciarnia „Czajownia” w perspektywie koncepcji „chciwej instytucji”

Czajownia jest miejscem, które dzięki specyficznej atmosferze i temu w jaki sposób wchodzi w interakcję z otoczeniem, ma możliwość mentalnego zawłaszczenia swoich pracowników. Oferuje im hobby, zestaw wschodnich filozofii, poczucie rozwoju i relatywnie dobrą atmosferę w pracy zamiast wyższych zarobków. Analiza wskazuje w jaki sposób w instytucji funkcjonują rytuały parzenia herbaty, rekrutacja nowych pracowników, lokalny slang i inne sposoby organizacji specyficzne dla tej herbaciarni.

Czajownia is a place that because of specific organization and public relations, has possibility to make total claim on their members, offering for example hobby, set of eastern filosophies, feeling of advancement, and relatively good atmosphere in work instead of high financial earnings. Analysis shows the ways of how this institution works, showing issues of eastern tea brewing ritual, new workers recruitment, local slang and other ways of organisation specific for this tearoom.