Counteracting tax fraud on the gastronomy market

Celem pracy jest identyfikacja i przedstawienie mechanizmów stosowania oszustw podatkowych przez restauratorów, działających na polskim rynku usług gastronomicznych oraz sposobów przeciwdziałania tym oszustwom. Badania przeprowadzono przy wykorzystaniu metod i technik właściwych dla dyscypliny nauk o zarządzaniu i jakości.

The purpose of the thesis is to identify and present mechanisms of tax fraud by restaurateurs operating on the polish gastronomy market and ways to counteract these frauds. The research was carried out using methods and techniques appropriate to the discipline of management and quality sciences.