Wpływ intensywności technologii produkcji na plonowanie, architekturę łanu oraz jakość białka pszenicy populacyjnej i mieszańcowej

W latach 2011–2014 przeprowadzono ścisłe doświadczenie polowe, którego celem było określenie reakcji odmian populacyjnych i mieszańcowych pszenicy ozimej na wzrastającą intensywność technologii produkcji. Stwierdzono, że wzrost intensywności technologii powodo-wał istotne zwiększenie plonu ziarna pszenicy, co wynikało z większej obsady kłosów i liczby ziaren z kłosa. Najobfitsze plony dała mieszańcowa odmiana ‘Hybred’, a istotnie słabiej plonowała populacyjna odmiana ‘Batuta’. Technologia wysokonakładowa wpływała na wzrost LAI i SPAD, a spośród odmian jedynie mieszańcowa ‘Hymack’ charakteryzowała się gorszymi parametrami architektury łanu. Intensywność technologii nie decydowała o zawartości albumin i globulin, powodując zwiększenie ilości białka oraz frakcji gliadyn i glutelin w ziarnie. Białko ogólne ziarna odmian pszenicy charakteryzowało się najmniejszym udziałem frakcji albumin i globulin przy najwyższym poziomie białek zapasowych z przewagą gliadyn w stosunku do glutelin.

In 2011–2014 a strict field experiment was carried out which aimed at the determination of response of population and hybrid winter wheat cultivars to growing intensity of production technology. It was found that increasing technology intensity resulted in a significant in-crease in wheat grain yield, which resulted from a higher number of ears and a higher number of grains per ear. The highest yields were obtained from the hybrid cultivar ‘Hybred’, whereas the population cultivar ‘Batuta’ gave significantly the lowest yields. The high input technology resulted in an increase in LAI and SPAD, and among the cultivars, only the hybrid ‘Hymack’ was characterized with worse parameters of canopy structure. Technology intensity did not determine the content of albumins and globulins, causing an increase in protein content and gliadins and glutelins fractions in grain. The total protein of wheat cultivars grain was characterized with the lowest share of albumins and globulins fractions, at the highest level of storage proteins with predominance of gliadins in relation to glutelins.