Fermentacja metanowa wywaru gorzelniczego oraz charakterystyka plynięcia wywaru oraz osadu pofermentacyjnego. Cz.1

The process of methane fermentation of stillage was described in this article. Also the rheological properties of stillage and digested sludge obtained on the anaerobic digestion process of stillage was presented. The ratio between the shear stress and viscosity to shear rate has allowed define the tested liquids and plot a flow curve and viscosity curve. Based on the obtained results the mathematical model describing the flow curves of the liquid was matched.

W artykule opisano przebieg fermentacji metanowej wywaru gorzelniczego. Przedstawiono także właściwości reologiczne zarówno wywaru żytniego, jak i biomasy pofermentacyjnej pozostałej po jego zbiogazowaniu. Stosunek uzyskanego naprężenia stycznego i lepkości do prędkości ścinania pozwolił scharakteryzować badane ciecze i wykreślić krzywe płynięcia i lepkości. Na podstawie uzyskanych wyników badań dopasowano model matematyczny opisujący krzywe płynięcia cieczy.