Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Attempt to use dry Biopan-s sourdough to modify the technological process of whole-grain, rye bread production

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Attempt to use dry Biopan-s sourdough to modify the technological process of whole-grain, rye bread production
Autorzy:: Stasiak-Betlejewska, Renata
Gołębiecka, Natalia
Dziuba, Szymon T.
Współwytwórcy:: Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Faculty of Logistics, University of Maribor
Słowa kluczowe:: organoleptic evaluation
improvement of baked oods
bread
Język:: angielski
ISBN, ISSN:: 9789616562645
Prawa:: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/pl/legalcode
Linki:: https://depot.ceon.pl/handle/123456789/9859 Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki
: Artykuł

Przejdź do źródła

Szymon T. Dziuba

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Attempt to use dry Biopan-s sourdough to modify the technological process of whole-grain, rye bread production