Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Effect of pH₂₄ and intramuscular fat content on technological and sensory quality of pork

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Effect of pH₂₄ and intramuscular fat content on technological and sensory quality of pork
Współwytwórcy:: Jaworska, Danuta (nauki techniczne)
Kajak-Siemaszko, Katarzyna
Przybylski, Wiesław
Wachowicz, Ingrid
Czarniecka-Skubina, Ewa
Data publikacji:: 2010
Tematy:: Technologia żywności
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Język:: angielski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

Bibliogr.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Effect of pH₂₄ and intramuscular fat content on technological and sensory quality of pork