Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Effect of sex, muscle and processing temperature on heme iron content in lamb meat

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Effect of sex, muscle and processing temperature on heme iron content in lamb meat
Współwytwórcy:: Greguła-Kania, Monika. Autor
Junkuszew, Andrzej. Autor
Gruszecki, Tomasz. Autor
Florek, Mariusz (1968- ). Autor
Bojar, Wiktor. Autor
Kaliniak, Agnieszka. Autor
Bracik, Katarzyna. Autor
Krupa, Paulina. Autor
Data publikacji:: 2016
Tematy:: Owca uhruska
Jagnięcina
Żelazo
Mięśnie
Obróbka cieplna
Płeć
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Język:: angielski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

artykuł z czasopisma naukowego

raport z badań

artykuł z czasopisma rolniczego

Bibliografia na stronach 265-267.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Effect of sex, muscle and processing temperature on heme iron content in lamb meat