Aktywność deacetylazy chityny i glikozydaz w ekstraktach z grzybni Mucor rouxii

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Aktywność deacetylazy chityny i glikozydaz w ekstraktach z grzybni Mucor rouxii
Autorzy:: Kołodziejska, Ilona
Malesa-Ciećwierz, Małgorzata
Wojtasz-Pająk, Anna
Data publikacji:: 1997
Wydawca:: Committee on Biotechnology PAS
Komitet Biotechnologii PAN
Institute of Bioorganic Chemistry PAS
Instytut Chemii Bioorganicznej PAN
Słowa kluczowe:: biotechnologia
biotechnology
Źródło:: Library of Institute of Bioorganic Chemistry PAS
Biblioteka Instytutu Chemii Bioorganicznej PAN
Język:: polski
Prawa:: Licencja Creative Commons Uznanie autorstwa-Na tych samych warunkach 4.0
Creative Commons Attribution BY-SA 4.0 license
Linki:: https://rcin.org.pl/dlibra/publication/edition/146120/content Link otwiera się w nowym oknie
Dostawca treści:: RCIN - Repozytorium Cyfrowe Instytutów Naukowych
: Książka

Przejdź do źródła

The crude enzyme extract obtained from Mucor rouxii had optimal deacetylase activity againstchitosan acetylated in 39% in the pH range of 5.2-5.9. Its activity against water-soluble chitooligosaccharides, containing from 3 to 6 N-acetylglucosamine residues, was the highest in respectto (GlcNAc)g and nil against substrates containing less than 4 N-acetylglucosamine residues.

Informacja

Aktywność deacetylazy chityny i glikozydaz w ekstraktach z grzybni Mucor rouxii