Reduction of ethyl benzoylacetate with baker’s yeast.

Bioreduction of ethyl 3-phenyl-3-oxopropionate (ethyl benzoyloacetate) is well known and described in publications. Purpose of this work was repeating of results shown in publications under conditions of students’ laboratory. After series of experiments problems with filtration, extraction and purifying was identified and eliminated . Effect of this work is ready recipe for exercise for students.

Bioredukcja 3-fenylo-3-oksopropanianu etylu (benzoilooctanu etylu) jest reakcją dobrze opisaną w literaturze. Celem tej pracy było powtórzenie wyników przedstawionych w publikacjach w warunkach pracowni studenckiej III roku chemii. Po przeprowadzeniu szeregu doświadczeń zidentyfikowano i wyeliminowano najbardziej kłopotliwe czynności związane z odsączaniem drożdży oraz z ekstrakcją i oczyszczaniem produktu. Efektem tej pracy jest gotowy do wykonania przez studentów skrypt.