Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Effect of oxidation level of high‐amylose corn starch on its acetylation, molecular structure, and functional properties

Szczegóły

Tytuł:: Effect of oxidation level of high‐amylose corn starch on its acetylation, molecular structure, and functional properties
Autorzy:: Juszczak, Lesław
Kurdziel, Magdalena
Łabanowska, Maria
Fortuna, Teresa
Królikowska, Karolina
Pietrzyk, Sławomir
Data publikacji:: 2019
Język:: angielski
ISBN, ISSN:: 00389056
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
: Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Effect of oxidation level of high‐amylose corn starch on its acetylation, molecular structure, and functional properties