- Tytuł:
-
Application of acid whey and set milk to marinate beef with reference to quality parameters and product safety
Zastosowanie serwatki kwasowej i mle ka zsiadłego do marynowania wołowiny w odniesieniu do jakości i bezpieczeństwa produktu - Autorzy:
-
Wojciak K.M.
Krajmas P.
Solska E.
Dolatowski Z.J. - Język:
- angielski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł