- Tytuł:
-
Research on the quality of baker’s yeast enriched with chromium
Ocena wartości technologicznej drożdży piekarskich wzbogaconych chromem - Autorzy:
-
Lipinska E.
Blazejak S.
Piwowarek K.
Koczon P. - Tematy:
-
yeast
Saccharomyces cerevisiae
chromium
enrichment
baker's yeast
yeast biomass
fermentation activity
quality - Język:
- angielski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł