- Tytuł:
- Wędzenie produktów mięsnych
- Autorzy:
- Michalski M.
- Tematy:
-
przetworstwo miesa
przetwory miesne
wedzenie
procesy technologiczne
metody fizykochemiczne
konserwowanie zywnosci
dym wedzarniczy
dym wedzarniczy cieply
dym wedzarniczy zimny
dym wedzarniczy goracy
wedzenie otwarte
wedzenie zamkniete
wedzenie polotwarte
dym wedzarniczy w plynie
komory wedzarnicze
higiena pomieszczen - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł