Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

The fate of volatile markers of baking process during the storage of bakery foods

Szczegóły

Tytuł:: The fate of volatile markers of baking process during the storage of bakery foods
Autorzy:: Mildner-Szkudlarz S.
Zawirska-Wojtasiak R.
Bajerska J.
Tematy:: volatile marker
baking process
storage
bakery
food
volatile compound
oxidation
biscuit
antioxidant
Język:: angielski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

The fate of volatile markers of baking process during the storage of bakery foods