- Tytuł:
- Jak zapobiegać szybkiemu rozwarstwianiu się maślanki
- Autorzy:
- Popiel Z.
- Tematy:
-
mleczarstwo
produkcja mleczarska
przetwory mleczne
napoje mleczne fermentowane
maslanka
procesy produkcyjne
rozwarstwianie
kwasowosc
homogenizacja
schladzanie
jakosc produktu
wartosc odzywcza
wartosc dietetyczna
walory smakowe
zmiany wlasciwosci
trwalosc przechowalnicza
doswiadczenia przechowalnicze
doswiadczenia produkcyjne
technologia produkcji
zasady postepowania - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł