- Tytuł:
- Jakość kiełbas kutrowanych z błonnikiem pokarmowym wyprodukowanych w warunkach przemysłowych
- Autorzy:
-
Piotrowska E.
Dolata W.
Baranowska H.M.
Rezler R.
Niedbala D. - Tematy:
-
kielbasy kutrowane
blonnik pokarmowy
tluszcz
wymiana
blonnik pszenny
wartosc energetyczna
metody badan
technologia
sklad chemiczny
przemysl miesny
tekstura
wedliny
jakosc sensoryczna - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł