Emulsyjne nośniki substancji bioaktywnych

W artykule scharakteryzowano nośniki emulsyjne zawierające zewnętrzną (ciągłą) fazę wodną. Mogą one stanowić ochronę lipofilowych i hydrofilowych substancji bioaktywnych, które charakteryzują się dużą labilnością chemiczną i są stosowane w bardzo małych stężeniach również w środowisku o odmiennej polarności. Odniesiono się także do innowacyjnych rozwiązań mających na celu zwiększenie stabilności emulsji oraz substancji bioaktywnych absorbowanych w poszczególnych fazach układu.

In the article, the emulsion-based carriers manufactured with the external (continuous) water phase were characterized. The mentioned carriers may be assigned to protect both lipophilic and hydrophilic bioactive components which are characterized by a high chemical instability and are used in very low concentrations also in the systems having a different polarity. Moreover, some of the innovative methods having the aim to increase stability of the emulsion and bioactive components absorbed in respective phases of the system were discussed.