- Tytuł:
- Barwa mięsa, cz.II. Metody oceny barwy mięsa
- Autorzy:
-
Biegniewska M.
Biegniewski R. - Tematy:
-
barwa miesa
jakosc miesa
klasyfikacja aparaturowa
metody oceny
mieso drobiowe
ocena sensoryczna - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł