- Tytuł:
-
Jakość mięsa polskich rodzimych ras świń
Meat quality of Polish native pigs - Autorzy:
-
Szulc K.
Skrzypczak E. - Tematy:
-
Polska
trzoda chlewna
rasy rodzime
swinia zlotnicka biala
swinia zlotnicka pstra
swinia pulawska
mieso wieprzowe
jakosc
sklad chemiczny
zawartosc bialka
zawartosc tluszczu srodmiesniowego
zawartosc wody
wlasciwosci fizyczne
wyciek termiczny
barwa miesa
zakwaszenie miesa - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł