- Tytuł:
- Bakterie tlenowe przetrwalnikujące w produktach mleczarskich
- Autorzy:
- Hattowska H.
- Tematy:
-
mleczarstwo
mleko surowe
przetwory mleczne
mikrobiologia zywnosci
bakterie przetrwalnikujace
bakterie tlenowe
Bacillus
Bacillus cereus
Bacillus coagulans
Bacillus polymyxa
Clostridium perfringens
mikroflora
bakterie cieplooporne
bakterie chorobotworcze
skazenia bakteryjne
skazenie zywnosci
badania mikrobiologiczne
bezpieczenstwo zywnosci - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł