Badania patomorfologiczne narządów wewnętrznych żwiń żywionych paszą z dużą zawartością żyta

В опыте использовали 49 свиней нбп породы, кормленных кормом, содержащим 24—60% ржи. После убоя отметили в печени паренхиматозное перерождение печеночных клеток, расположенных в центральной зоне долек, рост активности кислой фосфатазы и понижение активности дегидрогеназы янтарной и молочной кислот. Подобные гистопато- логические и гистохимические изменения появились в извитых канальцах почек. Подвержение ржи мероприятиям, уменьшающим содержание 5-алкилре- зорцина, т.е. механическому шелушению и заквашиванию устраняет неблагоприятное влияние этого соединения на животных, а тем самым позволяет достичь хороших производственных эффектов в откорме свиней.

The studies were performed on 49 Polish-Lowland-White pigs fed fodder containing from 24% to 60% of rye. Post-slaughter examinations revealed degeneration of hepatocytes in the central region of hepatic lobes, increased activity of acid phosphatase and decrease of the activity of succinic and lactic dehydrogenases. Histopathological and histochemical changes of a similar character were noted in renal tubules. Rye preparation decreasing the content of 5-alkiloresorcine (mechanical shelling, silage making) by elimination of harmful action of this compound in organism of animals enables to obtain a good production effects in fattening of pigs.