- Tytuł:
- Gastronomia molekularna (1). Nauka ze smakiem
- Autorzy:
-
Czarniecka-Skubina E.
Gluchowski A. - Tematy:
-
gastronomia
kuchnia molekularna
terminologia
pochodzenie nazw
historia
kucharze
pracownicy naukowi
dzialalnosc kulinarna
definicje - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł