- Tytuł:
- Dlaczego pieczywo czerstwieje?
- Autorzy:
- Szafulera W.
- Tematy:
-
pieczywo
czerstwienie pieczywa
wysychanie
retrogradacja skrobi
receptury
trwalosc przechowalnicza
przydatnosc konsumpcyjna
procesy technologiczne
zamrazanie - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł