Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Badania maki z dodatkami poprawiającymi jej jakość wypiekową

Szczegóły

Tytuł:: Badania maki z dodatkami poprawiającymi jej jakość wypiekową
Examinations of flour with improvements of quality
Autorzy:: Kniel B.
Moser M.
Tematy:: piekarstwo
przetworstwo zbozowe
maka
analiza zywnosci
dodatki do zywnosci
jakosc
wartosc wypiekowa
kwas askorbinowy
cysteina
enzymy
amylazy
glukozooksydazy
esterazy
emulgatory
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Badania maki z dodatkami poprawiającymi jej jakość wypiekową