Efektywność wykorzystania nowoczesnych środków technicznych w systemie skupu mleka, część I – Analiza wskaźników eksploatacyjnych

Basing on observations carried out at the dairy plant in Ryki there was evaluated an exploitation efficiency of utilization of the two technical means for milk collecting and transport from the suppliers: special auto-cistern and traditional cistern equipped with additional trailer with devices for collecting milk from the suppliers. Two organizational forms of raw milk collecting from the producers were analyzed: direct collecting from the farms equipped with stationary coolers and from the ,,by-the-road” supply points. Basing on results of the carried out investigations the discussion was developed to compare various categories of labour consumption connected with milk purchasing and especially effectiveness of milk transport.

Na podstawie obserwacji przeprowadzonych w zakładzie mleczarskim w Rykach dokonano oceny efektywności wykorzystania dwóch typów środków technicznych do odbioru i transportu mleka od dostawców: specjalistycznych autocystern i tradycyjnych cystern wyposażonych w dodatkowe przyczepy z urządzeniami do przyjmowania mleka od dostawców. Analizą objęto dwie formy organizacyjne odbioru mleka surowego od producentów: bezpośrednio z gospodarstw wyposażonych w schładzalniki stacjonarne i z przydrożnych punktów odbioru. Na podstawie wyników badań przeprowadzono dyskusję poświęconą porównaniu zróżnicowanych kategorii pracochłonności obsługi dostawców mleka, a także sprawności wykonywania prac transportowych.