- Tytuł:
-
Jakość jagnięciny pozyskanej od tryczków rodzimych ras
Quality of lamb meat obtained from native breed rams - Autorzy:
-
Kawecka A.
Miksz-Cybulska A. - Tematy:
-
owczarstwo
owce
rasy rodzime
owca swiniarka
owca wrzosowka
tryczki
zywienie polintensywne
mieso jagniece
jakosc
wlasciwosci fizykochemiczne
odczyn miesa
sklad kwasow tluszczowych
ocena organoleptyczna
barwa miesa
zapach
smak
soczystosc
kruchosc miesa - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł