Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Effect of pulsed electric field (PEF) on mass transfer and quality parameters of osmodehydrated fruits – a review

Szczegóły

Tytuł:: Effect of pulsed electric field (PEF) on mass transfer and quality parameters of osmodehydrated fruits – a review
Wpływ pulsacyjnego pola elektrycznego (PEF) na wymianę masy i jakość owoców odwodnionych osmotycznie - przegląd badań
Autorzy:: Tylewicz U.
Tematy:: fruit
quality
dehydration
osmotic dehydration
mass transfer
pulsed electrical field
food product
moisture
minimally processed product
Język:: angielski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Effect of pulsed electric field (PEF) on mass transfer and quality parameters of osmodehydrated fruits – a review