Konsumenci wobec rynku żywności ekologicznej

Głównym celem opracowania jest ocena postaw konsumentów na rynku żywności ekologicznej oraz charakterystyka rynku żywności ekologicznej na terenie Polski. Popyt na rynku żywności ekologicznej jest uzależniony od urzeczywistnianych wartością sily nabywczej potrzeb konsumentów, które są odzwierciedleniem systemu wartości i stylu życia. Polski rynek żywności ekologicznej znajduje się w tzw. fazie inicjalnej, a dynamika przejścia na dalsze etapy warunkowana będzie wielorakimi rozwiązaniami i działaniami, wśród których ważną rolę odgrywa świadomość producentów i konsumentów żywności.

The aim of this study is an analysis of the consumers of the organic food market in Poland. The supply of the organic food depends on the purchase power of the consumers and the consumer's needs which reflect the value systems and lifestyles characteristics. The organic food market in Poland could be considered as a country in the initial stage of the organic food development and the dynamism of the further developments is determined by the activities relating to the awareness of the producers and consumers.

Rekord w opracowaniu