Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Mikroflora drożdżowa i jej wpływ na jakość serów

Szczegóły

Tytuł:: Mikroflora drożdżowa i jej wpływ na jakość serów
Yeast microflora and its influence on quality of cheeses
Autorzy:: Szoltysik M.
Dabrowska A.
Chrzanowska J.
Tematy:: przemysl spozywczy
technologia zywnosci
serowarstwo
sery
ser limburger
ser romadur
ser roquefort
sery dojrzewajace
sery maziowe
mikroflora
drozdze
kultury starterowe
Brevibacterium linens
Penicillium camemberti
Saccharomyces cerevisiae
Escherichia coli
wady produktow
jakosc zywnosci
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Mikroflora drożdżowa i jej wpływ na jakość serów