Rola przemysłu spożywczego w zrównoważonym rozwoju terenów wiejskich

W artykule przedstawiono rolę przemysłu spożywczego w zrównoważonym rozwoju terenów wiejskich. Autorzy wykazali, że koncentracja oraz wzrost efektywności przemysłu spożywczego mogą mieć negatywny wpływ na rozwój obszarów wiejskich przez wzrost bezrobocia oraz wymagań w stosunku do producentów rolnych. Rozwojowi przemysłu powinny zatem towarzyszyć działania osłonowe oraz wspieranie nowych inwestycji w sektorze usług i drobnej przedsiębiorczości na wsi.

In this paper the role of food industry in integrated development of rural areas in Poland has been discussed. The authors argue that concentration and improving of food industry effectiveness may have negative impact on rural areas through increased unemployment and requirements towards agricultural producers. Development of food industrt should be accompanied by creation of new jobs in rural areas especially in the third sector and small business.